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山椒の実

山椒の実です(o^―^o)ニコと言ってももう用途はひとつしか無さそうです><種子の外皮(殻)が黒くなり固くなっていますので佃煮等には出来ません。よって、もう少し熟れさせて(赤っぽく変色します)ので皮を採取して細かく粉砕します。するとウナギなどにかけて頂くものになります♪(好き嫌いはあると思います)数か月前なら、粒は小ぶりながら種子の外皮(殻)が白いので佃煮にしても香りも辛みもやさしい感じです。p(*^-^*)qさ...

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福来雀

Author:福来雀
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