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フキノトウ

今日で、2月も終わりですね・・・ヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪
終わるのを悲しむかのような雨降り(結構降ってます)です。
この地区では、もう雪の心配は無さそうな感じですが・・・どうなんでしょうね?

さて、食べ頃のフキノトウとちょっと遅かった感のあるフキノトウです(o^―^o)ニコ
ゴルフボールと並べてみましたが、食べ応えのある大きさ、形です♪
もうひとつは、ちっとたけっちょります。
※たける=成長し過ぎの意↑

独特の苦みがありますが、天婦羅にするとその苦みが春の息吹を感じとてもいいです(*´~`*)
佃煮も独特で良いものですよ♪
風味をとるか、苦みを除くか・・・お好みですが、旬のものなので”ありのまま”で(#^.^#)
良さそうな成分もありますので、是非”ありのまま”で食してみて下さいね。
でも、市販のものは野性味が無いらしく本来の風味は味わえないかも知れません・・・
その場合は、道の駅が近くにあれば覗いてみるとあるかも知れませんよ。
季節的には、今頃かと思いますので。

<食べ頃のもの:私的に・・・>
8526a - コピー

<ちょっとたけているもの:私的に・・・>
8544a - コピー

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