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蕗の薹(フキノトウ)

この時期の楽しみは、フキノトウが食べられる事ですね(o^―^o)ニコ
春の息吹きを感じつつ、ほろ苦さもありますが好きです♪
天婦羅も良いし、佃煮も美味しい、そんな事を言っているとどんどん体重が増えちゃいます(#^.^#)

開く前(蕾)に食さないと・・・そうするとチャンスがあまりありません(一般家庭なので数がそんなにない為)
土筆(つくし)よりも好きですね(*´~`*)
土筆も(今の地元では)卵とじとかして食するらしいのですが、私は食した事がありません。
精々、佃煮ぐらいでしょうか。
その頃には、草むらでごぞごそしている人がおられます(笑)
高架下とか草むらになっているところがまだありますので・・・

春の山菜なども美味しいですね。
春の楽しみの一つですp(*^-^*)q
野趣溢れる食材・・・なんとも贅沢ですが年度の始まりには欠かせないものです。
食べないとその一年が一部欠落(穴が開いたと言いますか何か忘れてしまったような)してしまった感じもしますので。

そう思うと小さいながらも庭があると言うのは、両親に感謝ですね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
マンションだと家庭菜園するのは限られますから・・・

7826u - コピー

それにしてもここ数日寒いですね><
薄氷ながら今年初の氷も張ったそうです。

新型コロナウイルス、中国の情報隠蔽の可能性がまだ払拭されませんのでこの先が読みづらいです。
コウモリ、コウモリを食べたヘビ、人からとも言われているようですが・・・
何でもかんでも食べすぎだぁ~と思いつつ
食べるのは良いとしても、衛生管理も並行して行って欲しいところです。

以前、飲食店でバイトしていた人が「裏(厨房など)を知ったらこの店で食事する気が失せるよ・・・」と意味深に言っていましたが・・
私は、その経験が無いので・・・
(ちょっと怖い:笑)

コメント

春の山菜

ふきのとうの苦み
つくしのごま炒めなどなど、
懐かしいです。

いいですね、自然が近くにあって。

春の野草は、苦みがありますが、
それがまたいい。

残念ながら、我が家はそのマンションなので、
しかも、夏など日差しの照り付け強くて、
家庭菜園もできず。

むかし、転勤族で住んでたある地域で、
毎年山菜とりしていたのが懐かしいです。

Re: 春の山菜

”花おばさん”さん、こんにちは。

春の山菜(天然もの)は、他の野菜やスーパー等で売っているものと違い、かえがたいものです(o^―^o)
風味も全く違いますから。
マンションも便利な部分も多いですが、自然を身近(直と言う意味)には感じにくい(土が余り置けないので)ですね。
私の知り合いにも、暑いらしくベランダに日よけしても育てられるものが限られていると嘆いている方がおられます。
半日陰の植物(花など)だと洩れなく枯らしてくれますし><
難しいようです。

お近くで採集できる場所があれば良いのですが・・・
街中だとありませんからね・・・

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