むかご（零余子）

むかご（零余子）です(o^―^o)ﾆｺ
珠芽とも表記します。
ヤマノイモ（山の芋）は、日本原産の種で粘性や栄養価がとても高い食べ物になります♪

このむかごは、自然薯のものですが本体はと言うと長さ５ｃｍほどの小さいものです。
でも、５年物・・・
※小さいですが、味は良いです(*´～｀*)
その理由は、プランターで栄養が乏しいからでしょう。
一応、茂には茂るのですが、育ちません(*ﾟQﾟ*)

専門店でも皮ごとすりおろすところもありますが、私には見た目と口当たりがどうも・・・
白くもちっとしたもの（トロロ）をポン酢でも出汁でもつけて食べるのが好きですp(*＾-＾*)q
購入すると高いので、食べたい時は（山に捜索しに行って）現時点で印をつけておき、葉や茎が枯れた時に掘り起こします♪
管か筒の中に作った方が収穫は楽なのですが・・・
掘るのも大変、ゴツゴツしているので皮を剥くのも大変ですが、その苦労を上回る美味しさがあります。

山芋のむかごを茹でてから塩をつけておつまみも良いですし、むかご飯も良いようです。
むかご飯にはした事がありませんが・・・周囲でむかご飯をする人が皆無だったので・・・



今日の空は、忙しい＞＜
突然、暗雲と共に雨が・・・
しかし、雷鳴は遠くでのみ。



今日のさんま。
少し値段は下がって２９８円／匹（大きさは、変わらず）
脂の乗りは、ちょっと少な目かなと言う印象でした。